离开了辛勤耕耘30年的教坛，但崔石却一天都没有闲着。他生在平海，长在平海，知道平海有太多的历史故事、民间文艺需要去搜集整理。他随渔民的渔船出海，听渔民唱渔歌，然后把它整理成文字；他爬上西门城楼、榜山古寺，研究城楼和古寺的历史渊源和艺术特色；他参与创办惠东县松溪诗社，并担任《松溪诗词》杂志编辑工作；他担任平海古城诗书画联合协会顾问，每年协助文化站举办书画展，每年春节前为平海的机关单位和村民书写上千副春联；他每周周末为当地的师生上书法辅导课，还担任平海象棋协会秘书长。
也许是因为乐观开朗，也许是因为勤奋耕耘，崔石的身体竟奇迹般好起来，他没动手术，也不再打针吃药，两年之后回广州的医院复查，“肝脓肿”竟然消失了。
将获奖书画拍卖所得全部捐赠给扶贫基金会
1995年，崔石的书法作品首次参加惠东县中小学教师书法比赛，便获得一等奖。从那时候起，崔石几乎成了“获奖专业户”，他的书画作品先后在全国性的“华夏神州杯”书法比赛中获二等奖，在全国环境保护书画大赛中获一等奖，同时荣获华夏书画艺术家作品精选集特别贡献奖，他把当次获奖书画拍卖所得全部捐赠给扶贫基金会；在第六、七届国际书画审美大展赛中两次获金奖，他的书法论文《五形五音与书法》入编2000年《中华名家翰墨作品博览》世纪珍藏版；2004年，他写词、陈志祥作曲的平海渔歌《钟城谣》获广东省民歌创作三等奖和惠州市民歌创作一等奖。
“快意人生须纵笔，神怡心旷自从容。”这是崔石《赠刘克宁老师》一诗中的两句诗，他表达了崔石乐观的人生观，也道出了崔石战胜疾病和创作丰收的原因。